Es Teler Gula Merah Khas Makassar adalah salah satu jenis es campur yang populer di daerah Sulawesi Selatan. Es campur ini merupakan variasi dari es campur klasik yang sudah dikenal sejak lama. Sejak dahulu kala, masyarakat Makassar sudah membuat es campur dengan berbagai macam bahan, dan salah satu variasi terkenalnya adalah es teler gula merah. Paket es teler ini sering disajikan di warung-warung tradisional, bahkan sampai sekarang masih banyak disukai dan diminati oleh masyarakat. Resep Es Teler Gula Merah Khas Makassar ini punya rasa yang unik dan khas, dan pastinya lezat. Berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan
Untuk membuat Es Teler Gula Merah Khas Makassar ini, kamu akan membutuhkan beberapa bahan, antara lain:
- Es batu sesuai selera (bisa juga diganti dengan es serut)
- 2 buah buah nangka muda
- 1 buah perasan nanas
- 1 buah perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat
Untuk membuat Es Teler Gula Merah Khas Makassar ini, ikuti langkah-langkah berikut:
- Potong-potong buah nangka menjadi potongan kecil-kecil dan masukkan ke dalam gelas.
- Tambahkan perasan nanas dan perasan jeruk nipis ke dalam gelas.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Masukkan es batu atau es serut ke dalam gelas.
- Aduk semua bahan dengan sendok.
- Es Teler Gula Merah Khas Makassar siap disajikan.
Penyajian
Es Teler Gula Merah Khas Makassar ini bisa disajikan dengan taburan buah-buahan segar, seperti mango, pisang, dan lainnya. Selain itu, bisa juga disajikan dengan taburan kacang-kacangan atau biji-bijian. Es teler ini punya sensasi rasa yang khas dan pastinya enak. Bisa juga disajikan bersama bubur kacang hijau atau bubur ketan hitam, untuk menambah kenikmatan. Es teler ini punya rasa manis yang seimbang, dan menjadi pilihan yang enak untuk menemani sore hari.
Manfaat
Es Teler Gula Merah Khas Makassar punya manfaat untuk kesehatan. Faktanya, gula merah yang digunakan sebagai bahan utama es teler ini punya kandungan nutrisi seperti vitamin B, vitamin C, magnesium, kalsium, dan zat besi. Gula merah juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Selain itu, buah-buahan yang digunakan untuk membuat es teler ini bisa memberikan manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Seperti nanas yang punya kandungan vitamin C dan serat yang baik untuk kesehatan. Jadi, Es Teler Gula Merah Khas Makassar ini bisa jadi pilihan yang sehat dan lezat untuk dinikmati.
Kesimpulan
Es Teler Gula Merah Khas Makassar merupakan salah satu jenis es campur yang populer di Makassar. Es campur ini punya rasa yang unik dan khas, selain itu juga punya manfaat untuk kesehatan. Untuk membuat es teler ini, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan saja. Es teler ini bisa disajikan dengan berbagai taburan buah-buahan atau biji-bijian. Selamat mencoba!